(Gringoire et Saulnier) Sauce poivrade à l`infusion de baie de genévrier. Garnir pignolis (oir ce terme) aux amandes effilées et raisins de Corinthe gonflés à l`eau tiède. Verre de marsala au départ. Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-S.html
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(Gringoire et Saulnier) Sauce poivrade à l`infusion de baie de genévrier. Garnir pignolis (oir ce terme) aux amandes effilées et raisins de Corinthe gonflés à l`eau tiède. Verre de marsala au départ.